平時(shí)能夠被輕易打開的包裝，被視為外賣行業(yè)的一顆“隱形炸彈”。而有了外賣“食安封簽”，就能有效平息外賣員、商家和消費(fèi)者對(duì)于外賣安全問題責(zé)任不清的疑惑。日前，山東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局出臺(tái)《山東省外賣封簽使用管理指南》，明確配送人員對(duì)封簽已被破壞或者封簽不完整的餐飲外賣食品，有權(quán)拒絕接收。
一次性封簽是指為保障外賣配送環(huán)節(jié)的食品安全，防止外送餐食外包裝在運(yùn)送過程中被人為拆啟或意外破壞而采取的一次性封口包裝件。已經(jīng)打包好的外賣除了撒漏這樣的意外，會(huì)不會(huì)被其他人打開過，也成了不少人的疑問。而有了外賣“食安封簽”這項(xiàng)規(guī)定，就從很大程度上給整個(gè)訂餐過程的“最后一公里”上了一道保險(xiǎn)，也是明確了外賣安全的責(zé)任分配。
為全面推廣使用外賣封簽，規(guī)范餐飲外賣食品密封方式，預(yù)防餐飲外賣配送過程食品安全風(fēng)險(xiǎn)，提升外賣餐飲食品安全水平，山東特別發(fā)布了《山東省外賣封簽使用管理指南》。該指南明確，外賣封簽應(yīng)當(dāng)具備使用后無法恢復(fù)原狀的性能，避免破損掉落對(duì)食品造成污染，不宜使用訂書釘?shù)群?jiǎn)易封口。
同時(shí)，《指南》明確了封簽的樣式及使用方法，封簽包括但不限于商家自行定制的封簽、具有封簽功能的銷售單據(jù)、平臺(tái)統(tǒng)一制作的通用版封簽、市場(chǎng)監(jiān)管部門和行業(yè)協(xié)會(huì)等制作的公益類封簽，使用封簽后應(yīng)當(dāng)保證在封簽完整的情況下無法接觸到食品；鼓勵(lì)平臺(tái)和經(jīng)營者通過一維條碼或二維碼，記載外賣食品的提供者、品種、數(shù)量、配送時(shí)間，鼓勵(lì)印制食品安全及反餐飲浪費(fèi)等宣傳標(biāo)語。
《指南》要求，入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)使用封簽等方式對(duì)配送的食品進(jìn)行密封。鼓勵(lì)入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者以顯著、合理的方式提示配送人員和消費(fèi)者查看外賣封簽的使用情況及接收注意事項(xiàng)。鼓勵(lì)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)提供者、入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者與配送人員簽訂合同時(shí)，約定涉及外賣封簽法律責(zé)任的條款。
《指南》特別提出，配送人員在接收餐飲外賣食品時(shí)，應(yīng)當(dāng)檢查外賣封簽的完整性，對(duì)封簽已被破壞或者封簽不完整的餐飲外賣食品，有權(quán)拒絕接收。
此外，騎手在配送過程中應(yīng)當(dāng)保持封簽的完整性，防止配送過程中食品受到污染。鼓勵(lì)配送人員在消費(fèi)者接收餐飲外賣食品時(shí)，告知消費(fèi)者檢查外賣封簽的完整性。消費(fèi)者拒收未按照規(guī)定進(jìn)行密封的餐飲外賣食品時(shí)，可以通過拍照、錄像等方式留證。
來源:新黃河客戶端
編輯:馮淑杰
一審:馮淑杰 二審:王潔鈺 三審:孫瑞永
